鉄板焼「五山望」は、JR「京都」駅直結のホテルグランヴィア京都内にあるレストランです。黒毛和牛や海鮮、仕入れからこだわった野菜をシェフが目の前で調理してくれます。

今回は実際に鉄板焼「五山望」を訪れ、鉄板焼コースを実食してきました。京都らしい美しさと繊細な味わいに心解かれる、非日常な食体験をレポートします。

• シェフが目の前で調理する、ライブ感あふれる鉄板焼
• 京都・東山連峰を一望できるロケーション
• 記念日や旅を彩る上質なおもてなし

鉄板焼「五山望」の店舗情報

住所	京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル JR京都駅中央口 ホテルグランヴィア京都15階
電話番号	075-342-5521
アクセス	JR「京都」駅より直結
営業時間	11:30～15:30（L.O.14:30）／17:30～22:00（L.O.21:00）
定休日	無休
公式サイト	鉄板焼「五山望」

※この記事の内容は2026年7月13日時点の情報です。最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。

ホテルグランヴィア京都 鉄板焼「五山望」のおすすめポイント

鉄板焼「五山望」は、ホテルグランヴィア京都の15階にあります。京都の街並みや東山連峰を眺めながら、シェフのこだわりが詰まった鉄板焼を堪能できます。

シェフが目の前で調理する、ライブ感あふれる鉄板焼

鉄板焼「五山望」では、カウンター越しにシェフが目の前で料理を仕上げるライブ感が楽しめます。出来たてをすぐに食べられるだけではなく、食材が焼き上がる音や香り、巧みな手さばきを五感で味わえるのが魅力です。

食材は、銘柄牛のほか、シェフ自ら厳選した野菜なども使用。素材本来のおいしさを、絶妙な火入れで最大限に引き出しています。

京都・東山連峰を一望できるロケーション

店内の大きな窓からは、天気が良ければ東山連峰を一望できます。昼は四季折々の自然、夜は街の灯りが彩る美しい夜景と、時間帯や季節によって異なる景色を楽しめるのもポイントです。

京都ならではの景色とともに味わう鉄板焼は、料理のおいしさをより一層引き立て、心に残る特別な時間を過ごせます。

記念日や旅を彩る上質なおもてなし

ホテル内のレストランならではの落ち着いた空間と、きめ細やかなおもてなしも鉄板焼「五山望」の魅力。記念日や誕生日のお祝いはもちろん、京都旅行で特別な食事を楽しみたいときにもぴったりです。

料理だけでなく、スタッフの丁寧な接客やシェフとの会話も含めて、思い出に残るひと時になること間違いなしでしょう。

【現地レビュー】鉄板焼「五山望」でこだわりの詰まった鉄板焼コースを食べてきました！

今回は実際に鉄板焼「五山望」を訪れ、シェフのこだわりが感じられる鉄板焼コースをいただいてきました。

お店へのアクセスやコース料理の内容、鉄板調理ならではのこだわりについても取材していますので、ぜひ参考にしてみてください。

鉄板焼「五山望」はJR「京都」駅直結の好アクセス

鉄板焼「五山望」は、ホテルグランヴィア京都の15階に位置しています。ホテルは、新幹線やJR在来線などが停車する「京都」駅に直結。天候に左右されることなく移動できます。

JR中央口の改札を出ると、すぐ右手にエスカレーターがあります。2階に上がった先に、ホテルグランヴィア京都のメインロビーがあります。

ホテル内のエレベーターに乗り、最上階の15階で降りれば鉄板焼「五山望」に到着です。

店内からは京都の街並みが一望できる

席数は27席。カウンター席の目の前には迫力のある大きな鉄板があります。

また、窓側の席からは京都の街並みや京都タワーが一望できます。天気が良ければ東山連峰も望め、季節の移ろいを感じながら食事を楽しめます。

思わず見惚れる、シェフの美しい所作

今回は、伊藤シェフに鉄板焼の所作を見せていただきました。

鉄板焼の魅力は「五感で味わっていただけることや対面接客ができること」。出来たてをすぐに提供できるだけではなく、食べるスピードや好みに合わせて調理できるのも、鉄板焼ならではの強みと教えていただきました。

鉄板焼は、ただ焼くだけの料理ではありません。鉄板を常にきれいな状態に保ちながら、肉の繊維をほぐすように火を入れるなど、一つひとつの工程に細やかな工夫が施されています。また、焼き加減によって味や食感のコントラストを調整しているのだそうです。

その上品でスマートな所作に、ついつい見入ってしまいました。フレンチ出身だという伊藤シェフ。「鉄板焼は難しい反面、面白さもあり、追求しがいがある」と語ってくださいました。

シェフお薦めコース「嵯峨」を実食

この日は、「特選黒毛和牛フィレ肉」と「活オマール海老」の鉄板焼が味わえる、シェフお薦めコース「嵯峨（さが）」をいただきました。

コース料理には京都産の食材や京都の文化を取り入れつつ、厳選した食材が使われています。

本日の先附：牛肉のリエット

牛肉のリエットとは、牛肉をじっくり煮込んでペースト状にしたフランス料理です。そこにゆず味噌を加えることで、和のエッセンスを添えています。

牛肉の旨味がぎっしり凝縮されており、ゆずのさっぱりした香りがアクセントになった一品です。

甲イカの低温調理 万願寺ラペ ヨーグルトソース イクラ添え

やわらかくも食べ応えがある甲イカと、万願寺唐辛子、爽やかなヨーグルトソースがかけ合わさった一皿です。

万願寺ラペは焼きすぎずに香りを残し、柑橘風味のスパイスが加えられています。ミネラル感のある、夏らしい一品でした。

本日のスープ：ヴィシソワーズ

ヴィシソワーズとは、じゃがいもや玉ねぎをブイヨンで煮込み、牛乳や生クリームを加えた冷製スープです。上にはトリュフ風味のコンソメジュレが乗せられています。

舌触りはとろっとしていてクリーミー。夏にぴったりのひんやりとしたのど越しです。

活オマール海老（1/2尾）の鉄板焼

目の前で焼き上げられるオマール海老の鉄板焼は、見た目も美しい至高の一皿。

海老は身がギュッと引き締まっていて、ぷりぷり食感。素材そのものの甘さをしっかり感じられます。やや酸味を感じる濃厚なソースも絶品です。

特選黒毛和牛フィレ肉（80g）の鉄板焼・山葵・ガーリックチップ・焼野菜

お待ちかねの黒毛和牛のフィレ肉は、きめ細やかな肉質で軽い口当たり。焼き加減は「一番おいしい焼き加減で」とお願いし、ミディアムで焼き上げていただきました。

おすすめの食べ方は、わさびとガーリック、塩とのこと。特にわさびは本わさびのため、ほとんど辛さがなく、すっきりした香りを存分に楽しめます。

その他、白味噌、醤油、おろしの3種類のタレも用意されています。季節の焼野菜をディップし、じっくりとその旨味を堪能しました。

サラダ

昆布の塩味がアクセントのサラダは、シャキシャキと歯ごたえがありました。焼野菜と生野菜、それぞれの良さを感じられるのも鉄板焼コースの魅力だと感じました。

ご飯・赤出汁・香の物

コースの最後に出てくる汁物は、「赤出汁」。味噌汁よりもあっさりとキレがいいため、お肉の脂を流すのに最適なのだそう。

湯葉やお麩など京都らしさを感じる具材も嬉しいですね。

桃のソルベ・グレープフルーツのジュレ・バラのパンナコッタ

デザートは桃のソルベ、グレープフルーツのジュレ、バラのパンナコッタが3層になった贅沢な夏スイーツです。見た目も涼やかで、口の中をさっぱりさせてくれます。

なお、コースの内容は2ヶ月に一回変わるとのこと。季節ごとの食材が厳選されているため、訪れるたびに異なる味わいを楽しめます。

鉄板焼「五山望」はシェフの思いが詰まった「楽しめる」場所

伊藤シェフは「珍しい食材を使うだけでなく、普段家庭でも食べている食材を、鉄板焼ならではの調理法でよりおいしく提供したい」と、鉄板焼への思いを語ってくださいました。身近な食材だからこそ、火入れや焼き加減によって生まれる鉄板焼ならではのおいしさを実感できます。

また、「“おいしい”というのは味だけでなく、お客様との会話や雰囲気も含めて感じていただくものなので、『五山望』でのひとときを楽しんでもらうことを大切にしている」と話す伊藤シェフ。

食材が焼き上がる音や香り、シェフとの会話も含めて、一つの食体験として楽しめるレストランだと感じました。

鉄板焼「五山望」でふるさと納税を活用しよう！

鉄板焼「五山望」がある京都市でのおでかけや食事を、より賢く楽しみたい方も多いでしょう。おでかけ前には、お店で使える商品券やクーポンがないか事前にチェックしておくのがおすすめです。

なお、関西おでかけ納税の加盟店である鉄板焼「五山望」なら、ふるさと納税の返礼品として受け取れる「寄附額の30%相当のデジタル商品券」が使えます。店内設置の二次元コード読み取り&金額入力で支払いが可能です。

鉄板焼「五山望」の予約方法

鉄板焼「五山望」は公式サイトから予約できます。

なお、以下をご利用の場合はお電話（075-342-5521）にてお問い合わせください。

• 半個室（鉄板カウンター席）4～6名
• 個室（テーブル席）6～8名
• 8名以上の場合

鉄板焼「五山望」に関するよくある質問（Q&A）

最後に、鉄板焼「五山望」に関する質問をいくつかご紹介します。

ドレスコードはありますか？

鉄板焼「五山望」では、男性はノースリーブシャツ、およびサンダル履きでの利用はできません。

年齢制限はありますか？

ディナータイムは小学生未満のお子様は利用できません。

駐車場はありますか？

ホテルグランヴィア京都には専用駐車場がないため、京都駅ビル駐車場の利用がおすすめです。なお、ホテル直営のレストランを利用した場合、利用金額に応じて駐車料金のサービス券が発行されます。

• 駐車料金：最初の1時間800円／以降30分ごと400円
• ホテル直営レストラン利用時：5,000円以上の利用で1時間無料、10,000円以上の利用で2時間無料のサービス券を発行

ランチメニューはありますか？

鉄板焼「五山望」はランチメニューも充実しています。価格帯は8,000円～と、ディナーメニューよりもリーズナブルに鉄板焼を楽しめます。

アニバーサリー用のメニューはありますか？

すべてのコースに、オプションとして「アニバーサリーセット」を付けることができます。予算に合わせて、ミニブーケやメッセージプレート、ホールケーキ（12cm）などのオプションが付けられます。

近くに観光スポットはありますか？

最寄り駅のJR「京都」駅からは、清水寺、伏見稲荷大社など有名な神社仏閣へのアクセスが抜群です。また、中心地である河原町エリアや、祇園エリアへのアクセスも便利です。

京都の観光スポットを詳しく知りたい方は、以下の記事もご覧ください。

五感で楽しむ鉄板焼が、旅の思い出をより特別に

京都らしい景色を眺めながら、シェフが目の前で焼き上げる鉄板焼を味わえる鉄板焼「五山望」。季節の食材を生かした料理はもちろん、ライブ感あふれる調理や心配りの行き届いたおもてなしも魅力です。

観光の締めくくりや、自分へのご褒美、記念日など、特別な時間を過ごしたい日にぴったり。料理も空間も満喫できる、京都ならではの一軒でした。

また、京都市へおでかけの予定がある方は関西おでかけ納税の利用を検討してみてはいかがでしょうか。

※この記事の内容は2026年7月13日時点の情報です。最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。